Ашхана «Нэнэйка. Башкирская еда»


Это волшебное слово - «бабушка»! Сколько приятных воспоминаний с ним связано! Самые вкусные пироги, сладкий сон, радость встречи, летние незабываемые приключения и еще много всего особенного, у каждого из нас – своего.Если в детстве Ваши бабушки и дедушки были рядом, то, наверняка,вы выросли человеком, наполненным чувством безопасности и комфорта.

В башкирских семьях бабушку часто называют Нэнэйка, Нэнэй, Инэй. Слово корнями уходит в эпоху матриархата, где предводительницу, старшую женщину в племени тюрков, считали Солнцем, маленьким солнышком, а тюркский уменьшительно - ласкательный суффикс дает в смысловом переложении на русский язык значение «бабулечка». Нэнэй ассоциируется у нас со сказками, летом, добротой, лаской, чем-то вкусным и очень родным.

«Нэнэйка» - городское кафе со средними ценами и большими сытными порциями, ориентированное на семейные обеды и ужины.

Опираясь на традиционную кухню башкирского народа, мы привносим новый вкус, интерпретируя проверенные веками рецепты в концепте современный кулинарии. Ключевые блюда в меню – мясные, на деликатесном мясе конины. Подаем великолепный бишмармак - так, как делают дома, с казылыком собственного приготовления - точно таким вас не угостят нигде. Главный секрет – вкусное мясо и правильно сваренный насыщенный бульон.Блюда разработаны бренд-шефом ресторанной группы GALIOT. Многие блюда в Уфе готовятся впервые.

Нэнэйка очень открыта – все как на ладони – открытый бар и открытая кухня – вы можете наблюдать все этапы приготовления блюд для вашего стола.

Интерьер «Нэнэйки» выполнен в лофт-дизайне с отсылом в простую, спокойную деревенскую стилистику.Камерное расположение – внутри сквера перед бизнес-комплексом «Территория 3000», делает «Нэнэйку» идеальным местом как для бизнес-обедов, так и для проведения больших и малых семейных мероприятий. Еда у Нэнэйки добротная и, что самое главное, – по-домашнему вкусная.

Свежеиспеченные деревенские лепешки, борщ с копченой кониной и каймаком, суп-лапша домашняя с курочкой, знаменитый наваристый элеш, жаркое из томленой конины с картофелем, томатами и тыквой – все у нас сказочно вкусно и сытно. Ароматные высокосортные чаи с душистыми башкирскими травами, ягодами,а также десерты от бренд-шефа – приходите и пробуйте!

А еще Нэнэйка безукоризненно печет кыстыбый. Это ее фирменная горячая закуска и даже десерт! Такие большие кыстыбый с разнообразными начинками – можно отведать только у нашей Нэнэйки. Ручаемся!

Для маленьких гостей или взрослых спешащих побыстрее перекусить, у Нэнэйки всегда найдется чашечка профессионально сваренного капучино с оригинальной деревенской лепешкой-пиццей с моцареллой, томатами и казылыком – по-видимому, к нашей Нэнэйке когда-то заглядывал на чаек сам Адриано Челентано!

Берегите близких, согревайте теплом своих сердец, дарите им любовь и чаще обедайте вместе за большим или маленьким семейным столом у радушной и гостеприимной Нэнэйки!